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高铁食物可缓解贫血?细说贫血的饮食禁忌

时间:2014-07-17 点击: 来源:未知

   贫血是很多女性都会出现的,尤其是在生活节奏快,工作压力大的今天,很多女性都忽略了营养的补充,从而出现头晕目眩等贫血症状。高铁食物可缓解贫血,也是很多人所熟知的,那高铁食物为什么可缓解贫血,贫血的饮食又有哪些禁忌呢?

  贫血从专业的角度来分析,主要说的是人体外周血红细胞容量减少,低于正常范围下限。人体的血液中含有血红蛋白,血红蛋白中又含有血红素,血红素中有亚铁离子,所以说从化学角度分析,吃高铁食物能够增加亚铁离子的浓度,有利于化学反应的平衡,从而促进血红蛋白的形成,起到缓解贫血的作用。
  在我们的生活中,常见的含铁量高的食物有动物的肝脏,如鸡肝、猪肝,还有牛、羊的肾脏,瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、黄豆、黑木耳等等。水果中桃子的含铁量也是比较高的,缓解贫血,患者们可以多吃这些食物。
  当然对于贫血患者来说,既要多吃一些高铁食物,也要注意一些饮食禁忌。比方说贫血患者在饮食后要避免饮茶和吃柿子,茶和柿子中含有鞣酸,鞣酸遇到铁后会使得铁沉淀,这样就会影响到人体对于铁的吸收。
  另外,人体对营养的吸收,也取决于脾胃功能。过多的饮食冰冷和粗糙的食物,会影响到脾胃功能,所以在补充高铁食物时,患者也要避免过食冰冷和粗糙的食物,以免影响铁的吸收。
  还有一点就是,身体能否顺利的吸收铁,还需要胃酸的溶解。也正是因为这样的一个因素,所以缺乏胃酸的人,患贫血的概率要比不缺乏胃酸的人高。而有临床统计,在贫血的患者中,有一大半都是因为胃酸过少导致。从这个方面出发,对于胃酸少的人来说,在使用高铁食物的同时,还需适当的补充类似酸奶、酸性水果这样的食物,来帮助铁的吸收。
  铁离子能够促进血红蛋白的形成,因此吃高铁食物对于缓解贫血是有一定帮助的,但是在补充高铁食物的同时,也要注意适当,不能盲目的无止尽的瞎补。再者,贫血者在饮食上也要做好禁忌,只有这样,才能达到最佳的效果。
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