最近一则新闻爆出，一名76岁老人对蚕豆情有独钟，最近三个月因为大量的食用蚕豆而患上罕见的“蚕豆病”，差点丢掉性命，后来通过对症治疗才脱离生命危险。
“蚕豆病”？当看到这样的疾病时，我们不禁感到奇怪，蚕豆中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、维生素等多种营养成分，怎么食用蚕豆就患上一种奇怪的疾病呢？
其实，像一般人食用了蚕豆后，身体是不会有什么过多不良反应的。但是，如果当身体内缺少6-磷酸葡萄糖脱氢酶，那么在食用蚕豆后，身体就容易出问题。
由于身体这种酶的缺失，当该类人群食用蚕豆后，会引起急性血管内溶血。在发病初期，出现恶寒、头昏、倦怠无力、食欲缺乏等症状，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现尿色加深以及贫血症状。严重的话出现休克、心功能和肾功能衰竭等症状，如抢救不及时可在一至两天内死亡。
由此看出，蚕豆病对人体的危害是很大的。据相关专业医生解释，除了大人，孩子也有可能会患这种蚕豆病。对于这类体内缺乏酶的人群，在吃了新鲜蚕豆后或者接触过蚕豆花粉后会发生急性血管内溶血，引起不同程度的发烧、黄疸、尿色加深等症状。
此外，患者性别也有很明显特征。临床上男女患者之比为7:1。虽然从临床上来看，男性发病虽多，但是大多病情不是很严重；相比较而言，女性发病虽少，但是病情对也相对危重。所以，对于体内缺酶的人群而言，尽量不食蚕豆或者不去碰花粉无疑是减少蚕豆病侵袭的最好办法。
特别是体内缺酶的小孩。当孩子被查出孩子有这方面缺陷时，除了不让孩子吃新鲜蚕豆以及其他的一些蚕豆制品之外，更不要让孩子在蚕豆种植地玩耍逗留，以免孩子食用蚕豆或者触碰蚕豆花粉。此外，在日常生活中，也不要让孩子去触碰樟脑丸、薄荷油、腊梅花等东西，以免损害孩子健康！
目前正是蚕豆大量上市的季节，很多市民会纷纷购买食用。但是，出于健康考虑，建议体内缺酶的市民最好不要食用蚕豆以及相关的蚕豆制品。在不知自己体内是否缺酶的情况下，可以通过血象、骨髓象或者尿检等方式加以检查鉴别！
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