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吃粗粮防大肠致癌 但不宜多吃

时间:2014-07-08 点击: 来源:妇炎丸官网

       粗粮,也是我们的日常食物中的一类,主要包括玉米、高粱、荞麦、麦麸等谷物以及黄豆、青豆、绿豆、赤豆等豆类。适量吃粗粮对我们的身体是有利的,因为它粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统的正常运转,也有利于改善肠道环境,甚至还能起到防大肠癌的作用。

      粗粮和我们日常生活中常吃的精米、白面等细粮相比,显得更为粗犷一些。但是,粗粮的营养成分是值得肯定的。
      在粗粮中含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增强体质,延缓衰老。其中,硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,通过消化道排出体外。此外,粗粮中含有丰富的纤维素,膳食纤维能预防结肠癌、直肠癌等。所以,适量的吃些粗粮是有利于我们身体健康的。
      虽然粗粮的功效比较大,但是提醒大家,粗粮不宜多吃,更不能取代精米等细粮成为我们的主食。这是因为,粗粮中的膳食纤维和植酸含量较多,这会影响到人体对其他营养素的吸收,此外,过多的吃粗粮可能会导致矿物质的缺乏和免疫力的降低。
      同时,也正是由于粗粮较为粗犷的特征,使得粗粮比较难以消化,口感也没有细粮那么好,因此,长期过多的饮食,甚至取代细粮当做主食,会使得人体蛋白质的补充受阻、脂肪利用率降低,这种情况下,是不利于人体健康的。
      此外,要提醒大家的是:虽然粗粮中有丰富的纤维素,有利于改善肠道环境,但是,部分人群是不宜多吃的,如胃功能较差者、缺钙铁者、消化不好者、免疫力较低者。不过,如果有吃粗粮的需要,不妨将粗粮进行合适加工处理后载食用。
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